A tradição do Halloween teve origem no antigo festival celta de Samhain, quando as pessoas tentavam repelir fantasmas acendendo fogueiras e usando fantasias assustadoras. Com o passar dos anos e dos séculos, o Dia de Todos os Santos dos Cristãos (1 de Novembro) incorporou algumas das tradições da Samhain. Em breve, a noite anterior ficou conhecida como Véspera de Todos os Santos, e mais tarde como Halloween.
O Halloween pode não ser o seu feriado favorito do ano. No entanto, quando se trata de comida, sabe-se que as suas iguarias são difíceis de competir. Não só devido aos excelentes gostos e doces, mas sobretudo devido à criatividade ilimitada que se pode usar. Cabe-lhe a si decidir se quer transformar a sua casa numa mansão assombrada ou simplesmente dar arrepios aos seus convidados. No entanto, gostaríamos de celebrar o Halloween este ano, temos o ajuste perfeito para as suas reuniões. Está na hora de fazer os mais deliciosos Muffins de Abóbora de Halloween que a nossa equipa de pastelaria sugere e assusta os seus amigos!
Muffins de Abóbora de Halloween
Ingredientes para os Muffins de Abóbora de Halloween
- Ovos inteiros – 100g (aproximadamente 2 ovos de tamanho médio)
- Leite – 60g (1/4 chávena)
- Óleo de girassol – 236g (1 chávena)
- Abóbora Ralada – 270g (1 1/2 chávena)
- Açúcar Castanho – 330g (1 2/3 chávenas)
- Manteiga – 56g (4 colheres de sopa)
- Açúcar granulado – 95g (1 chávena)
- Farinha com tudo – 350g (2 3/4 chávenas)
- Bicarbonato de sódio – 8,5g (1 1/4 tsp)
- Sal – 5g (1/2 colher de chá)
- Canela em pó – 5g (2 tsp)
- Uma pitada de cravo-da-índia
- Passas de uva douradas – 200g (1 chávena)
Total gramas – 1615g
Ingredientes para a geada
- Manteiga – 150g (4/6 chávena)
- Queijo creme – 110g (1/2 chávena)
- Açúcar em pó – 200g (1 chávena)
- Corantes alimentares da sua escolha
Total gramas 460g
Method
- Using a hand whisk, mix the eggs and all the sugars, and then incorporate the milk and pumpkin.
- Melt the butter, and while it’s still hot add it to the mixture together with the sunflower oil.
- In another bowl, mix and sift all the powders together, and then add them to your mixture.
- Finally, cut the raisins and add them too.
- Leave in the fridge for at least 3 hours (ideally one day).
- Fill muffin cases 3/4 full and bake at 150°C (300°F) for 20-25 mins, until risen, firm to the touch and a skewer inserted in the middle comes out clean.
For the frosting
- Soften the butter in the microwave.
- In a mixer, make the butter light and fluffy (a paddle attachment would be the most suitable).
- Add the flour and continue to beat, gradually adding the cream cheese.
- Add the color of your choice.
- Add your mixture to a pastry bag, cut its tip, and when the muffins have cooled, decorate them.
Como explicámos anteriormente, cabe-lhe a si e à sua criatividade decidir sobre a decoração dos seus rebuçados. Desafiamo-lo a ser artístico e, a fim de o inspirar, partilhamos algumas das ideias que amamos nas fotos abaixo.
Embora, se o Halloween é apenas um feriado aborrecido para si, mais uma vez, temos tudo controlado! Pode reservar a sua fuga para Santorini e evite todo o alarido! O sol grego e a nossa calorosa hospitalidade vão fazê-lo esquecer tudo o que é escuro e assustador.
