La tradición de Halloween tiene su origen en la antigua fiesta celta de Samhain, en la que la gente intentaba repeler a los fantasmas encendiendo hogueras y vistiendo disfraces terroríficos. Con el paso de los años y los siglos, el Día de Todos los Santos cristiano (1 de noviembre) incorporó algunas de las tradiciones de Samhain. Pronto, la víspera se conoció como la víspera de Todos los Santos, y más tarde Halloween.
Puede que Halloween no sea su fiesta favorita del año. Sin embargo, cuando se trata de comida, sabe que sus manjares son difíciles de competir. No sólo por los excelentes sabores y caramelos, sino sobre todo por la ilimitada creatividad que se puede utilizar. Tú decides si quieres convertir tu casa en una mansión encantada o simplemente hacer que tus invitados se pongan la piel de gallina. Sea cual sea la forma en que quieras celebrar Halloween este año, tenemos la opción perfecta para tus reuniones. Es hora de preparar los más deliciosos Muffins de Calabaza de Halloween que nuestro equipo de repostería te propone y asustar a tus amigos.
Magdalenas de calabaza de Halloween
Ingredientes para las magdalenas de calabaza de Halloween
- Huevos enteros – 100g (aprox. 2 huevos medianos)
- Leche – 60g (1/4 de taza)
- Aceite de girasol – 236g (1 taza)
- Calabaza rallada – 270g (1 1/2 taza)
- Azúcar moreno – 330 g (1 2/3 tazas)
- Mantequilla – 56g (4 cucharadas)
- Azúcar granulado – 95g (1 taza)
- Harina común – 350g (2 3/4 tazas)
- Bicarbonato de sodio – 8,5g (1 1/4 cucharadita)
- Sal – 5g (1/2 cucharadita)
- Canela en polvo – 5g (2 cucharaditas)
- Una pizca de clavo de olor molido
- Pasas doradas – 200g (1 taza)
Total de gramos – 1615g
Ingredientes para el glaseado
- Mantequilla – 150g (4/6 de taza)
- Queso crema – 110g (1/2 taza)
- Azúcar en polvo – 200g (1 taza)
- Colorante alimentario de su elección
Total de gramos 460g
Method
- Using a hand whisk, mix the eggs and all the sugars, and then incorporate the milk and pumpkin.
- Melt the butter, and while it’s still hot add it to the mixture together with the sunflower oil.
- In another bowl, mix and sift all the powders together, and then add them to your mixture.
- Finally, cut the raisins and add them too.
- Leave in the fridge for at least 3 hours (ideally one day).
- Fill muffin cases 3/4 full and bake at 150°C (300°F) for 20-25 mins, until risen, firm to the touch and a skewer inserted in the middle comes out clean.
For the frosting
- Soften the butter in the microwave.
- In a mixer, make the butter light and fluffy (a paddle attachment would be the most suitable).
- Add the flour and continue to beat, gradually adding the cream cheese.
- Add the color of your choice.
- Add your mixture to a pastry bag, cut its tip, and when the muffins have cooled, decorate them.
Como hemos explicado antes, depende de ti y de tu creatividad decidir la decoración de tus dulces. Nos atrevemos a ser artísticos y para inspiraros, compartimos algunas de las ideas que nos han encantado en las fotos de abajo.
Aunque, si Halloween es sólo una fiesta aburrida para ti, una vez más, ¡te tenemos cubierto! Puede Reserve su escapada a Santorini ¡y evitar todo el alboroto! El sol griego y nuestra cálida hospitalidad le harán olvidar todo lo oscuro y espeluznante.
