Muito antes de Santorini se tornar conhecido como um dos destinos mais populares do mundo, Oia era uma pequena aldeia com 306 habitantes, localizada no extremo norte da caldeira. Lauda, o primeiro restaurante da Oia, foi construído sobre esta rocha em 1971 e foi o local onde os locais se reuniram para discutir e desfrutar das suas bebidas, o local com o único telefone da aldeia.
Hoje, o Restaurante Lauda está empenhado em honrar a história e a tradição deste lugar único ao mesmo tempo que acolhe casais de todo o mundo para Sentir o Romance, admirando as vistas deslumbrantes e saboreando sabores únicos. Utilizando apenas ingredientes locais excepcionais e a nossa devoção ao solo vulcânico, às uvas nativas, aos aromas e às cores de Santorini, offer é uma autêntica experiência gastronómica sendo um dos melhores Restaurantes de Santorini.