Christian Le Squer

Christian Le Squer pretende perpetuar “a arte de viver à la française”. O seu “toque especial” será reconhecido como uma cozinha de tradição com uma perspectiva moderna.

Com 12 anos anunciados por três estrelas Michelin, Christian Le Squer é um Chef determinado que se define a si próprio como um criador de sabores e compositor de gostos. Até às suas lembranças, existem certos cheiros vindos do mar e todos eles constituem o fio condutor que o ajuda a explorar constantemente os sabores e as associações harmoniosas. Christian Le Squer pretende perpetuar "a arte de viver à la française" no coração do Four Seasons Hotel George V. O seu "toque especial" será reconhecido como uma cozinha de tradição com uma perspectiva moderna, forte e reconfortante e deseja criar pratos com assinatura, mantendo ao mesmo tempo uma certa simplicidade. Enquanto o seu maior orgulho consiste em gravar na memória um prato de assinatura, um momento, uma sensação, ele também pretende oferecer uma experiência gastronómica de alto nível, tendo em mente uma forte sensação de bem-estar que é tão importante hoje em dia.