Alex Dilling

Alex Dilling, recentemente nomeado Chefe Executivo do restaurante de renome mundial Michelin-starred, The Greenhouse. A sua viagem culinária começou quando trabalhou para o mestre da gastronomia francesa, Alain Ducasse, em Nova Iorque. Em 2012, Alex Dilling construiu sobre o seu já notável talento gastronómico como Chef De Cuisine em Nova Iorque, Caviar Russe, que ganhou uma estrela Michelin sob a sua direcção em 2013.

Alex Dilling, recentemente nomeado Chefe Executivo do restaurante de renome mundial Michelin-starred, The Greenhouse. A sua viagem culinária começou quando trabalhou para o mestre da gastronomia francesa, Alain Ducasse, em Nova Iorque. Em 2012, Alex Dilling construiu sobre o seu já notável talento gastronómico como Chef De Cuisine em Nova Iorque, Caviar Russe, que ganhou uma estrela Michelin sob a sua direcção em 2013, um claro destaque e momento de definição de carreira. Mudou-se então para Londres para se juntar a Hélène Darroze no The Connaught, onde mais recentemente liderou a equipa como Chefe de Cozinha Corporativa Executiva, mantendo as duas estrelas Michelin do restaurante londrino. A precisão meticulosa e a atenção aos detalhes tornaram-se hoje em dia enraizadas no seu estilo. A sua inigualável habilidade técnica complementa a extensa lista de vinhos do restaurante de elite Mayfair com mais de 3.400 rótulos, recolhidos pelo presidente do MARC e principal restaurador, Marlon Abela, que identificou Alex Dilling como um dos maiores talentos culinários do mundo.