Thomas Bühner

Thomas Bühner cree que no hay sabor más auténtico e intenso que el original y por eso la base de todos sus platos consiste en el sabor natural de cada ingrediente.

Thomas Bühner es miembro de la Liga de los Mejores Chefs de Alemania desde hace más de 20 años. Desde abril de 2006 hasta julio de 2018, Bühner fue director general y chef del restaurante La Vie de Osnabrück. Durante este tiempo también fue "Grand Chef" en Relais & Châteaux a partir de 2009. Cree que no hay sabor más auténtico e intenso que el original y por eso la base de todos sus platos consiste en el sabor natural de cada ingrediente. Además, Bühner sigue la cocina a baja temperatura, mientras que su menú se compone como una sinfonía, con platos puristas que se yuxtaponen con platos juguetones.